- Corpo in alluminio forgiato per una distribuzione uniforme del calore
- Fondo ad alto spessore adatto anche all'induzione
- Rivestimento interno antiaderente rinforzato a 4 strati
- Rivestimento esterno resistente alle alte temperature
- Manici con finitura soft touch effetto legno, antiscivolo e antiscottatura
- PADELLE ANTIADERENTI: Le padelle antiaderenti Lagostina ti permettono di cucinare in modo sano e senza grassi, assicurando una cottura rapida e una diffusione ottimale del calore
- SET PADELLE: Batteria di pentole Lagostina da 3 pezzi composta da tris di padelle antiaderenti diametro 20, 24 e 28 cm. Facili da pulire, lavabili in lavastoviglie. Garantite 2 anni
- IN ALLUMINIO: Le padelle Cucina Mediterranea Lagostina hanno un corpo realizzato in alluminio e sono impreziosite da un elegante rivestimento esterno rosso
- INDICATORE DI CALORE: L'indicatore Thermo-Signal al centro della padella cambia colore quando si è raggiunta la temperatura giusta per iniziare la cottura, per ricette cotte sempre a puntino
- RIVESTIMENTO RINFORZATO: Il rivestimento interno antiaderente Titanium Easy extra resistente è rinforzato con particelle di Titanio per una maggiore resistenza ai graffi e alle abrasioni; senza PFOA, cadmio e piombo
- Corpo in alluminio alto spessore fondo 4 mm, per una perfetta diffusione del calore
- Rivestimento Artech Stone ultra, antiaderente effetto pietra rinforzato con particelle minerali, per una eccezionale antiaderenza e resistenza
- Per tutti i fuochi, eccetto induzione
- Facile da pulire; lavabile anche in lavastoviglie
- 100% made in Italy; prodotto da alluflon
- Alluminio alto spessore fondo 4 mm, per una cottura uniforme
- Rivestimentoartech stone ultra effetto pietra rinforzato con particelle minerali
- Massima anti-aderenza e resistenza
- Per tutti i fuochi eccetto induzione
- No nickel, no pfoa, no bisfenolo a
- -[PERFORMANCES DI COTTURA]: Madame Petravera 3.0 è la linea semiprofessionale ottima per cucinare sui piani ad induzione; Lo speciale fondo Full induction riduce del 30 % i tempi di cottura riducendo proporzionalmente i consumi energetici
- - [PERFORMANCES DI COTTURA]: FONDO: Lo speciale fondo Full induction riduce del 30 % i tempi di cottura e proporzionalmente i consumi energetici; Lo speciale rivestimento antiaderente Petravera Pro, rinforzato con particelle minerali, assicura una maggior resistenza e durata del prodotto nel tempo e permette di cucinare cibi sani, senza olii e grassi aggiunti; Rivestimento antiaderente PFOA e NICKEL FREE
- - [CARATTERISTICHE TECNICHE]: Realizzate con un corpo in alluminio ad elevato spessore che garantisce performace di cottura eccellenti; Il rivestimento antiaderente è particolarmente resistente e assicura una lunga durata; la presenza di microparticelle di pietra permette una cottura nauturale, sana e priva di olii e grassi aggiunti; Grazie al manigliame ergonomico in bachelite con finitura soft, l'utilizzo risulta pratico e la presa salda e sicura
- [MANIGLIAME] Il manigliame rivettato garantisce una resistenza massima, l'impugnatura ergonomica realizzata con finitura soft touch garantisce una presa salda e sicura; Il materiale in bachelite mantiene una temperatura bassa che impedisce di scottarsi afferrando il manico
- - [SPECIFICHE]: diametro 20 cm
- Design multifunzionale: questa padella per uova fritte ha un design a quattro fori perfetto per cucinare frittate, pancetta, hamburger, pancake, ecc. Può rendere la cottura più veloce e più facile e risparmiare tempo ed energia per la colazione.
- Materiale di alta qualità: la padella per uova fritte è realizzata in alluminio di alta qualità, che offre una ritenzione e una distribuzione eccezionali rispetto alle tradizionali padelle in ghisa. Nel frattempo, la maniglia è realizzata in bachelite, che ha un buon isolamento termico e ti protegge dalle ustioni.
- Area di applicazione: la teglia antiaderente per uova è adatta a tutti i tipi di piani cottura ed è compatibile sia con piani cottura a gas che a induzione. Nota: Utilizzare fuoco basso o medio per far bollire in modo da non danneggiare il rivestimento.
- Caratteristiche: una striscia di silicone sensibile alla temperatura è installata sulla padella, in modo da poter confermare le fasi di cottura in base al loro cambiamento di colore.
- Antiaderente e facile da pulire: la padella per uova fritte ha un rivestimento in marmo antiaderente, innocuo e antiaderente ed è molto facile da pulire con acqua dopo la cottura.
- PADELLA IN ALLUMINIO RICICLATO: Padella Lagostina Rigenera Green in alluminio antiaderente 100% riciclato, ottima per saltare, rosolare e piastrare in modo sano e senza grassi; diametro 22 cm. Lavabile in lavastoviglie. Garantita 5 anni
- RIVESTIMENTO SICURO: Il rivestimento antiaderente multistrato di alta qualità Titanium 2 volte più resistente, facilita la cottura e la pulizia, è sicuro e durevole, rinforzato con hard base in titanio e top coat antigraffio e antiabrasione; senza PFOA, cadmio e piombo
- INDICATORE DI CALORE: L'indicatore Thermosignal al centro della padella cambia colore quando si è raggiunta la temperatura giusta per iniziare la cottura, per ricette cotte sempre a puntino
- BORDO A VERSARE: le padelle Lagostina presentano un bordo a versare comodo e pratico, che permette di scolare i liquidi con semplicità
- PER INDUZIONE, GAS E FORNO: Il fondo indeformabile in acciaio inox e alluminio, spesso 4 mm, permette al calore di diffondersi in modo rapido e uniforme; è adatto a tutti i piani di cottura, induzione inclusa, e al forno fino a 175° C
Come scegliere la tua padella antiaderente
Appassionato di cucina, hai deciso di adottare la maneggevolezza e la praticità delle padelle antiaderenti? Fai attenzione, perché è la tua salute in quanto alcuni rivestimenti sono considerati dannosi. Per garantire una scelta di qualità e una durata indiscutibile, ecco i criteri da cui partire.
Criterio n° 1: Uso
L’acquisto di una padella antiaderente dipende naturalmente dalle vostre esigenze e dai vostri usi, sapendo che si tratta di un utensile da cucina le cui condizioni di utilizzo sono più o meno limitate. Quindi, prima di scegliere la tua attrezzatura, pensa al tipo di:
- Piatti caldi hai a tua disposizione: con un fornello elettrico, in ceramica o a gas, sei libero di scegliere qualsiasi materiale. Se invece utilizzi un piano cottura a induzione, ricordati di verificare se è compatibile o meno con il materiale della padella antiaderente.
- cucinando cosa vuoi fare: va notato che le pentole antiaderenti non sono compatibili con una temperatura elevata. Con un uso a bassa temperatura, puoi usarlo per riscaldare cibi o friggere cibi come pesce, uova, frittelle, frittelle, ecc.
- Manutenzione : La maggior parte delle padelle antiaderenti può essere lavata in lavastoviglie. Tuttavia, data la breve durata del rivestimento, dovrai pulire il tuo con molta delicatezza.
Criterio n° 2: Il rivestimento
Qualunque sia il suo materiale di fabbricazione, sappi che una padella antiaderente è necessariamente ricoperta da un rivestimento che la rende antiaderente. Questo accessorio, essenziale tra le pentole essenziali, è comunemente dotato di un rivestimento in PTFE (politetrafluoroetilene). Questo è Teflon, i cui principali vantaggi sono:
- La sua resistenza al calore.
- La sua facilità di manutenzione.
- La sua compatibilità con qualsiasi alimento.
- La sua praticità che permette di utilizzare pochissimi grassi.
Tuttavia, il PFOA (acido perfluoroottanoico) associato al PTFE è una sostanza nociva e tossica, perché cancerogena, quando la padella viene utilizzata a più di 230 ° C. Molte padelle antiaderenti hanno anche un rivestimento in ceramica o pietra e hanno le qualità di essere ecologici e resistenti alle alte temperature. Tuttavia, sono piuttosto fragili e sopportano meno urti e graffi.
Criterio n° 3: Dimensioni
Questo è un criterio che dipende principalmente dalla quantità di cibo che devi preparare giornalmente, cioè dal numero di persone in casa da soddisfare. Avrai bisogno di una padella antiaderente che misuri circa:
- 20 cm di diametro, se vivi da solo o in coppia.
- 26 cm di diametro, se in casa ci sono 3 o 4 persone.
- 32 cm di diametro, se in casa ci sono più di 6 persone.
Inoltre, assolutamente magra per una padella con la dimensione è 2,5 cm più larga di quella del piatto. Noterai anche che più profondo è il tuo utensile, più la sua capacità aumenta.
Criterio n° 4: La maniglia
Ricorda che la maniglia è il supporto che ti permetterà di maneggiare la tua stufa con facilità o meno. Deve inoltre essere resistente al calore e in grado di sopportare il carico della pentola per essere sufficientemente manovrabile. In ogni caso, scommetti su:
- Un manico lungo, ergonomico e facile da maneggiare, qualunque sia la sua forma (curva, piatta, tonda…).
- Una maniglia isolante.
- Una maniglia che resistente alla temperatura e che non rischia di sciogliersi.
- Una maniglia rimovibile che garantisce un ottimo risparmio di spazio e permette di inserire la teglia in forno se necessario.
Criterio n° 5: Compatibilità
Prendi in considerazione il sistema di cottura (piano cottura in vetroceramica, piano cottura elettrico, piano cottura a induzione o piano cottura a gas) per fare la tua scelta su un modello specifico. In generale una padella antiaderente è compatibile con tutti i tipi di fuochi. Tuttavia, ti consigliamo di optare per un modello contenente metallo se vuoi usarlo su un piano cottura a induzione.
“È bello essere un grande scrittore, tenere gli uomini nella padella della sua frase e farli saltare come castagne”. – Gustave Flaubert in “Corrispondenza, à Louise Colet, 3 novembre 1851”
Come mantenere correttamente una padella antiaderente?
La padella antiaderente è un punto fermo in ogni cucina. Come le tue varie attrezzature da cucina, richiede anche una manutenzione regolare. Avrai bisogno di acqua, sapone liquido delicato, una spugna non abrasiva, un po’ di sale e un tovagliolo di carta.
Procedure di pulizia tipiche
- Lasciare raffreddare completamente la padella antiaderente per evitare shock termici.
- Aggiungere un po’ di detersivo per piatti e strofinare leggermente con la spugna in modo circolare.
- Fai lo stesso per la superficie esterna e per la manica.
- Una volta pulito, sciacquare la padella sotto l’acqua corrente.
Sbarazzarsi del cibo bruciato
Residui di cibo bruciato e macchie ostinate che sembrano difficili da rimuovere possono essere rimossi delicatamente con un metodo molto semplice. Per fare questo, metti la padella sul fuoco e aggiungi acqua e bicarbonato di sodio. Fate cuocere il tutto per dieci minuti poi togliete dal fuoco. In particolare, puoi strofinare la superficie semplicemente con una pasta composta da sale e acqua. Pulisci dopo come al solito.
I diversi tipi di padelle antiaderenti
Indipendentemente dal rivestimento di una padella antiaderente, è sempre uno degli utensili da cucina più facili da usare. È la gioia di chi è alle prime armi con la cucina.
Padella antiaderente in teflon
La padella antiaderente in teflon è conveniente. Questo rivestimento mostra un potente carattere antiaderente. I guanti dovrebbero ancora essere usati quando si utilizza questa padella a causa della sua fragilità. Al fine di preservarne la durata, devono essere osservate tutte le precauzioni relative all’utilizzo di un utensile in Teflon.
Lo svantaggio della padella in teflon antiaderente è la presenza di sostanze nocive per la salute. Infatti, PFOA o Pacido erfluoroottanoico è un interferente endocrino che rende questo utensile ora scelto. Fortunatamente, la fabbricazione di questo prodotto è ora monitorata e la confezione deve indicare l’assenza di questa sostanza. Il che dovrebbe rassicurare gli acquirenti.
Padella antiaderente in ceramica
La padella antiaderente in ceramica è economica quanto quella in teflon. Il rivestimento utilizzato subisce un processo chimico prima di essere aggiunto alla padella. Invece di utilizzare teflon puro, i produttori utilizzano acqua, silice e leganti alcolici per ottenere un risultato che si avvicini a questo materiale. Certo, la falsa ceramica è altrettanto fragile, ma mostra una maggiore resistenza al calore e all’attrito. La padella antiaderente non contiene teflon.
