- PADELLE ANTIADERENTI: Le padelle antiaderenti Lagostina ti permettono di cucinare in modo sano e senza grassi, assicurando una cottura rapida e una diffusione ottimale del calore
- SET PADELLE: Batteria di pentole Lagostina Ramata composta da tris di padelle antiaderenti diametro 20, 24 e 28 cm, realizzate in alluminio con elegante rivestimento esterno ad effetto rame lucidato; facili da pulire, lavabili in lavastoviglie. Garantite 2 anni
- INDICATORE DI CALORE: L'indicatore Thermo-Signal al centro della padella cambia colore quando si è raggiunta la temperatura giusta per iniziare la cottura, per ricette cotte sempre a puntino
- RIVESTIMENTO RINFORZATO: Il rivestimento interno antiaderente Titanium Easy extra resistente è rinforzato con particelle di Titanio per una maggiore resistenza ai graffi e alle abrasioni; senza PFOA, cadmio e piombo
- PER GAS E FORNO: Il fondo ad alto spessore in alluminio tornito e antiscivolo è adatto a tutti i piani di cottura, induzione esclusa, e al forno fino a 175° C; è facile da pulire e non fa attaccare i cibi
- ADATTE A TUTTI I PIANI COTTURA: le padelle Effetto Pietra della serie Natura sono realizzate in alluminio forgiato ad alto spessore con bordo rinforzato di 3 mm e con rivestimento antiaderente. Sono senza coperchio ed è adatte a tutti i piani cottura, induzione compresa.
- RIVESTIMENTO ANTIADERENTE SALUTARE E SICURO: Il doppio strato di rivestimento antiaderente è sicuro perché non contiene PFOA ed è stato testato in laboratorio per garantirne la durata; assicura inoltre una distribuzione uniforme del calore che permette di cucinare anche senza aggiunta di grassi e la rende ideale per preparare cibi sani e salutari.
- LONG LIFE: grazie al bordo RINFORZATO le padelle manterranno la loro forma nel tempo.
- RAFFINATO RIVESTIMENTO EFFETTO PIETRA CON PRATICO MANICO RESISTENTE AL CALORE: la linea Natura è caratterizzata dal bellissimo rivestimento antiaderente effetto pietra e da un manico effetto legno, realizzato con materiale SOFT TOUCH ANTISCIVOLO e ANTISCOTTATURA che non assorbe il calore dei fornelli e garantisce una presa ergonomica, consentendo di cucinare in maniera facile e sicura.
- LAVAGGIO FACILE: le padelle sono facile da pulire grazie al rivestimento antiaderente ultra-resistente. Tutta la serie Natura è tranquillamente lavabile in lavastoviglie. Lavare con detersivi idonei evitando prodotti a base di cloro e candeggianti.
- O in alluminio forgiato
- Nr 1 PADELLA 1M CM 20
- Nr 1 PADELLA 1M CM 24
- Nr 1 PADELLA 1M CM 28
- Adatto a cottura induzioneelettricaa gas
- Adatta a diversi usi in cucina: Set padelle CAROTE soddisfano ogni esigenza di cottura. Compatibili con tutti i piani cottura, anche a induzione. Il set include:1 x padella 24 cm,1 x padella 28 cm,1 x casseruola con coperchio 24 cm/4 L,1 x casseruola con coperchio 28 cm/6.3 L,1 x padella profonda 28 cm,1 x spatola di legno,1 x Cucchiaio da cucina in legno,1x pinza da cucina in acciaio inossidabile bianco, 2 x protezioni per padelle.
- Antiaderente eco-friendly effetto granito: Set pentole e materiale di alta qualità estremamente resistente e antiaderente, completamente privo di Senza PFOA,Senza PFOS,Senza PFAS,Senza cadmio,Senza piombo Le nostre pentole antiaderente per induzione CAROTE assicurano cotture più sane senza aggiunta di olio e senza fumi di cottura.
- Distribuzione del calore rapida e uniforme: CAROTE Pentole per induzione grazie al corpo in alluminio pressofuso a 5 strati e al fondo dots, le nostre padelle antiaderenti professionali si riscaldano più in fretta rispetto alle tradizionali pentole antiaderenti, assicurando una distribuzione del calore rapida e uniforme.
- Facile da pulire: Il rivestimento antiaderente delle nostre set padelle induzione assicura cotture più sane senza aggiunta di olio e senza fumi di cottura. Anche la pulizia sarà facilissima: ti basterà una passata di spugna.
- Manico ergonomico: il particolare design evita l’arrugginirsi del manico e facilita la pulizia. Garantisce una presa solida, comoda, senza affaticare il polso. Grazie al foro all’estremità del manico, potrai appendere facilmente la padella dopo l’uso.
- Set di pentole da 11 pezzi: Il set di pentole e padelle include 2 padelle (20 cm, 26 cm), 2 pentole (18 cm/1.8L e 20 cm/2.6 L), una padella da 26 cm (2.4 L), 2 manici rimovibili. 2 coperchi in vetro con silicone rotondo (20 cm e 26 cm), 2 coperchi ermetici (18 cm e 20 cm). Questi coperchi e manici possono soddisfare ogni pentola e padella.
- Maniglia rimovibile brevettata: La maniglia rimovibile brevettata e sicura ha una capacità di carico fino a 22 libbre/10 kg con il nostro test professionale. È portatile e facile da portare dalla stufa al forno, al tavolo e al frigorifero.
- Impilabile e salvaspazio: Puoi impilare ordinatamente grazie alla maniglia rimovibile risparmiando fino al 50% di spazio in più per la migliore conservazione. Il set di padelle staccabili CAROTE è perfetto per cucina, campeggio e camper.
- Materiale di sicurezza antiaderente :LA SICUREZZA È LA NOSTRA PRIORITÀ NUMERO 1.SGS approvato con 0% PFOS, PFOA. Presenta un'esclusiva tecnologia di rivestimento antiaderente e meno olio necessario e meno fumo rilasciato, rende le nostre padelle sicure e sane.
- Adatto al forno e alla lavastoviglie: Il set di pentole e padelle adotta un'ampia base magnetizzata e fornisce un'area di riscaldamento più ampia, che consente di distribuire il calore in modo rapido e uniforme. Adatto per fornelli a gas, forno, microonde, lavastoviglie, elettrici, in ceramica, alogeni e a induzione.
- -[PERFORMANCES DI COTTURA]: Madame Petravera 3.0 è la linea semiprofessionale ottima per cucinare sui piani ad induzione; Lo speciale fondo Full induction riduce del 30 % i tempi di cottura riducendo proporzionalmente i consumi energetici
- - [PERFORMANCES DI COTTURA]: FONDO: Lo speciale fondo Full induction riduce del 30 % i tempi di cottura e proporzionalmente i consumi energetici; Lo speciale rivestimento antiaderente Petravera Pro, rinforzato con particelle minerali, assicura una maggior resistenza e durata del prodotto nel tempo e permette di cucinare cibi sani, senza olii e grassi aggiunti; Rivestimento antiaderente PFOA e NICKEL FREE
- - [CARATTERISTICHE TECNICHE]: Realizzate con un corpo in alluminio ad elevato spessore che garantisce performace di cottura eccellenti; Il rivestimento antiaderente è particolarmente resistente e assicura una lunga durata; la presenza di microparticelle di pietra permette una cottura nauturale, sana e priva di olii e grassi aggiunti; Grazie al manigliame ergonomico in bachelite con finitura soft, l'utilizzo risulta pratico e la presa salda e sicura
- [MANIGLIAME] Il manigliame rivettato garantisce una resistenza massima, l'impugnatura ergonomica realizzata con finitura soft touch garantisce una presa salda e sicura; Il materiale in bachelite mantiene una temperatura bassa che impedisce di scottarsi afferrando il manico
- - [SPECIFICHE]:diametro 20 cm + diametro 24 cm; + diametro 28 cm
- Corpo in alluminio alto spessore fondo 4 mm, per una perfetta diffusione del calore
- Rivestimento Artech Stone ultra, antiaderente effetto pietra rinforzato con particelle minerali, per una eccezionale antiaderenza e resistenza
- Per tutti i fuochi, eccetto induzione
- Facile da pulire; lavabile anche in lavastoviglie
- 100% made in Italy; prodotto da alluflon
Come scegliere la tua padella?
Trovare la padella giusta richiede di prendere diversi criteri: il materiale, lo spessore, il diametro, il prezzo, l’aumento di temperatura, l’adesione del cibo, ecc. Spieghiamo i punti essenziali da ricordare.
Criterio n° 1: Il materiale di fabbricazione
Le padelle sono disponibili in un’ampia varietà di materiali: alluminio (anodizzato e non), rame, acciaio, pietra, ceramica, ecc. Ci sono anche padelle realizzate con una combinazione di due materiali: lega di rame e acciaio inossidabile, lega di alluminio.’ alluminio e acciaio inossidabile, una lega di ferro e acciaio comunemente nota come ghisa.
Ogni tipo di materiale ha i suoi vantaggi e svantaggi. Ad esempio, il rame trattiene male il calore ma lo trasmette molto bene. Al contrario della ghisa, che offre una buona ritenzione del calore e una scarsa conduttività termica. Il materiale più versatile e costoso rimane l’alluminio anodizzato, noto per le sue naturali proprietà antiaderenti.
Criterio n° 2: Lo spessore
Al di là del materiale di costruzione, considera lo spessore della padella che ha attirato la tua attenzione. Per gli utensili da cucina, questo criterio viene solitamente misurato in calibro. Più alto è il calibro, più sottile sarà la padella. La maggior parte degli utensili da cucina che troverete sul mercato francese hanno un calibro che va da 10 (più spesso) a 22 (più sottile).
Criterio n° 3: Facilità di manutenzione
Per la maggior parte delle persone, la facilità di manutenzione è un fattore importante da considerare. Se vuoi la padella più facile da pulire, concentra la tua ricerca sui modelli in acciaio inossidabile. Sono apprezzati dai professionisti per la loro resistenza alla corrosione, ma soprattutto per la loro facilità di manutenzione. Il loro unico aspetto negativo è che non conducono molto bene il calore.
Tuttavia, puoi trovare pentole in acciaio inossidabile con centri in rame o alluminio, che aumentano la conduttività termica complessiva della padella. E a differenza dei modelli in ghisa, rame o acciaio al carbonio, le pentole in acciaio inossidabile sono lavabili in lavastoviglie.
Criterio n° 4: Distribuzione uniforme del calore
Se stai cercando una padella con una distribuzione uniforme del calore, limitati ai modelli in ghisa. Questi sono i più economici sul mercato e dispongono di superfici di cottura atossiche che si riscaldano rapidamente e in modo uniforme.
Tuttavia, quando si tratta di manutenzione e longevità, tieni presente che i pali in ghisa possono facilmente arrugginire se esposti a determinati alimenti acidi, umidità o aria. Inoltre, tieni presente che le pentole in ghisa non devono essere lavate con acqua e sapone. Invece, usa un tovagliolo di carta pulito.
Criterio n° 5: Conducibilità termica
Se hai bisogno di una padella che conduca molto bene il calore, i modelli in alluminio sono un must. Tuttavia, sono più vulnerabili ai cibi alcalini e acidi, che possono corroderli e rovinare il gusto dei piatti cotti. Per evitare questi inconvenienti, cerca padelle in alluminio con rivestimento in acciaio anodizzato o acciaio inossidabile.
Come condire una padella?
Prima di cucinare, ricopri leggermente l’interno della tua padella in alluminio, acciaio inossidabile o acciaio al carbonio con una piccola quantità di olio vegetale. Quindi metti la padella a fuoco medio per 5-10 minuti, fino a quando non appare un leggero fumo. Quando l’olio assume un colore ambrato profondo, spegnete il fuoco e lasciate raffreddare. Rimuovere l’olio e pulire la padella con un tovagliolo di carta fino a rimuovere tutto l’olio.
Il processo di stagionatura prolungherà la vita della padella. La pulizia con una soluzione saponosa delicata dopo ogni utilizzo non influirà sul condimento della padella. Si consiglia di ripetere questa procedura tutte le volte che è necessario. Non danneggia la padella.
I diversi tipi di padelle
Ciò che prevedi di utilizzare per l’utensile determinerà il tipo di padella da acquistare. Ed è meglio averne diversi per far fronte a situazioni diverse.
Padella in acciaio inossidabile
Molti cuochi professionisti e casalinghi giurano sulle pentole in acciaio inossidabile. Sono resistenti, resistenti e spesso più leggeri delle stufe in ghisa. Le padelle sono perfettamente adatte alla deglassatura con una sostanza acida come il vino o il succo di limone. È anche la scelta migliore per rosolare la carne.
Le migliori pentole in acciaio inossidabile sono piuttosto pesanti, in quanto presentano un nucleo di metallo altamente conduttivo, solitamente alluminio, inserito tra due strati di acciaio inossidabile. Questo aiuta a condurre il calore in modo uniforme su tutta la superficie della padella.
Padella in ghisa
La ghisa è una lega ferro-carbonio formata da stampi in ghisa. È composto da almeno il 2% di carbonio, dall’1 al 3% di silicio e ferro per il resto. Questo materiale durevole trattiene bene il calore e brilla grazie alle sue proprietà antiaderenti. Le padelle in ghisa possono essere utilizzate su una varietà di fonti di calore come gas, elettricità e persino su un piano cottura a induzione, un forno o una griglia.
A molte persone piace cucinare con una padella in ghisa perché è durevole, poco costosa, resistente al forno, che trattiene bene il calore e versatile. È un’ottima scelta per saltare, brasare, friggere e cuocere qualsiasi tipo di cibo. Gli alimenti acidi sono gli unici alimenti che non dovrebbero essere cotti in una padella di ghisa. Rimuovono il condimento e danno al cibo un sapore metallico.
Padelle antiaderenti
Le padelle antiaderenti sono ottime. Sono facili da pulire e cucinare con loro è un gioco da ragazzi. Questo è il tipo di padella più utilizzato dopo la padella in acciaio inossidabile. La superficie antiaderente può essere costituita da sostanze non reattive come la ceramica. La regola pratica è la seguente. Per la padella antiaderente sono adatti gli alimenti che possono attaccarsi o richiedono l’uso di una fiamma medio/bassa.
Tuttavia, i rivestimenti antiaderenti, come la ceramica, reagiscono male al calore elevato. Per preservare la vita della tua stufa in ceramica, usa sempre una fiamma bassa o media. E ricordati di usare sempre utensili di plastica o di legno per evitare di graffiare il piano di cottura.
