- Il pluripremiato single malt scotch whisky Lagavulin viene prodotto da 200 anni sull'isola di Islay, di fronte alla costa occidentale della Scozia
- Intensamente aromatizzato, affumicato e di sapore profondo, è considerato il whisky di malto definitivo di Islay, essendo soprannominato il Re di Islay
- Dal colore ambrato e dalle avvolgenti sensazioni affumicate stemperate da un aroma dolce e salino, è il whisky torbato scozzese pluripremiato che ogni intenditore dovrebbe avere nella sua collezione
- Creato dalla gente di Islay, con uno dei periodi di distillazione e maturazione più lunghi; vincitore della Medaglia d'Argento Eccezionale 2015 all'International Wine & Spirits Competition
- Prodotto dal 1816 dalla distilleria Lagavulin a sud dell'isola di Islay e invecchiato per 16 anni in botti di rovere, è tra i Whisky Single Malt più noti e ricercati del mondo
- Bryson, Lew (Author)
- Aberfeldy 12 anni è il classico whisky single malt in stile Highland dal gusto deciso, invecchiato con cura nelle migliori botti di rovere, e rinomato per le sue raffinate note mielate
- Conosciuto come “The Golden Dram”, Aberfeldy si distingue per il suo equilibrio dettato dalla dolcezza della vaniglia e del caramello, bilanciato da un finale con sentori affumicati
- Aberfeldy single malt whisky viene distillato dal 1898 ai piedi delle Highland centrali scozzesi, nella stessa distilleria di sempre, fondata dai fratelli Dewar, Tommy e Alexander
- Aberfeldy si esprime al meglio servito neat, con ghiaccio o miscelato in un cocktail come il Aberfeldy Gold Fashioned
- Premiato con oltre 150 medaglie d’oro, non è un caso se Aberfeldy è rinomato per trasformare l’orzo in oro liquido e questo lo rende il regalo perfetto per ogni amante del whisky single malt
- Un single malt torbato prodotto da una remota distilleria su Islay
- Premiato con il Double Gold sia nel 2010 che nel 2011 al San Francisco World Spirits Competition
- Invecchiato 12 anni per raggiungere un gusto fresco, pulito, torbato e maturo
- Accenni torbati, freschi e morbidi, arricchiti da note di olio d'oliva
- Per gustarlo al meglio servilo liscio in un bicchiere rock, con ghiaccio o un goccio d'acqua
- Il pluripremiato single malt scotch whisky Talisker è un omaggio al suo luogo di origine: il mare; prodotto dal 1830 sull'isola di Skye, nell'unica distilleria del mondo situata in riva al mare, è un whisky per spiriti selvaggi con un caratteristico tocco salato, note affumicate o di torba
- Prodotto nell'isola di Skye dal 1830, questo pregiato scotch whisky viene invecchiato in botti di rovere per almeno 10 anni, rappresentando il fiore all'occhiello della distilleria Talisker
- Talisker 10 Anni è molto apprezzato dalla comunità del whisky ed ha ricevuto numerosi premi tra cui il Double Gold per il quarto anno consecutivo al San Francisco World Spirits Competition 2020
- Viene distillato due volte per creare un carattere ricco e profondo che incarna le caratteristiche marittime di un whisky costiero, invecchiato per un minimo di 10 anni in botti di rovere americano
- Dal sapore torbato e affumicato, una qualità che deriva dalla torba bruciata durante il processo di maltazione; sotto il fumo, frutti di bosco e note di cereali, con un caratteristico finale pepato
- Prodotto da una delle ultime distillerie di single malt rimaste nelle Lowlands scozzesi
- Leggero, dolce, fresco e cremoso, con note floreali e di erba tagliata, accompagnate da accenni di malto tostato
- È ottimo per un aperitivo o prima di un pasto, grazie al gusto fragrante, leggero e invitante
- Maturato in tradizionali vasche di condensazione con serpentine in ghisa, per ottenere un whisky dal carattere e dall'intensità marcati
- Volume confezione: 700 milliliters
- L’Aerstone scotch whisky è accuratamente invecchiato per oltre 10 anni in magazzini arroccati sull’intricato litorale della costa dell’Ayrshire, in Scozia.
- Questo processo consente di ottenere un whisky morbido con un sentore di sale marino e un profumo di quercia delicata, biscotti al malto e vaniglia.
- Scotch whysky single malt morbido e semplice. Sorseggia, assapora e goditi il gusto con note di mandorla, vaniglia e tannino.
- Ti rimarrà un piacevole senso di dolcezza con un retrogusto leggermente affumicato
- Si può bere liscio con un po’ d’acqua, freddo con ghiaccio oppure, in una giornata calda, miscelato a una bevanda analcolica. Scotch e Soda o single malt e ginger ale sono ottime combinazioni
Come scegliere il tuo whisky scozzese
Da offrire a un intenditore o da degustare in buona compagnia, lo scotch whisky non è scelto a caso. Al di là delle distillerie e delle leggendarie denominazioni, ecco i criteri da tenere assolutamente in considerazione.
Criterio n° 1: Il carattere aromatico
Ogni bottiglia di whisky scozzese è una ricchezza aromatica unica che devi assaporare ogni volta che se ne presenta l’occasione. Le informazioni sulla composizione che conferisce questo carattere aromatico si trovano normalmente su ogni bottiglia, quindi puoi informarti prima di acquistare lo scotch whisky che si adatta ai tuoi gusti. Miele, con note fruttate o legnose, leggermente acide, ogni sensazione che ti porta lo scotch whisky merita che tu lo apprezzi nel suo vero valore poiché ogni bottiglia traduce una storia.
Criterio n° 2: Il tipo
Ogni tipo di whisky scozzese si distingue per le numerose fasi di lavorazione prima che raggiunga il tuo bicchiere. Gli elementi principali che fanno la differenza sono il cereale utilizzato, il processo e il luogo di produzione nonché il tempo di maturazione. Questo criterio riflette una certa classificazione dello scotch whisky, in cui le proprietà di ciascun tipo sono caratteristiche.
Criterio n° 3: Il grado alcolico
Il gusto e l’intensità dello scotch whisky sono determinati dalla sua gradazione alcolica. La scelta che farai dipende esclusivamente dalle tue affinità. In generale, un buon whisky scozzese offre una gradazione alcolica del 40% in volume. Quelle più intense raggiungono tra i 45 ei 48°. A seconda del tuo umore e dei tuoi desideri, puoi scegliere lo scotch whisky con la giusta gradazione alcolica.
Criterio n° 4: Età
L’età dello scotch whisky è spesso menzionata sulla bottiglia, ma non necessariamente. Corrisponde ovviamente al tempo di maturazione del whisky, al tempo che ha trascorso in botte prima di essere imbottigliato. Il whisky scozzese mostra l’età in numero di anni e non esiste un nome specifico derivato dall’età. Di norma, lo spirito prende il nome di “whiskey” dal tempo in cui è invecchiato per almeno tre anni. Il criterio dell’età a volte determina il prezzo di una bottiglia di whisky scozzese.
Criterio n° 5: Invecchiamento
Quando l’alcol esce dall’alambicco, è il momento per i produttori di combinare gli additivi (profumi e/o coloranti). Poi, per maturare bene, viene rinchiuso in botti di rovere per 3 anni, o anche di più per avere connotazioni migliori. Questo passaggio è il più importante nella produzione di whisky scozzese. Più è a contatto con il legno durante questi lunghi anni, più è definito nel gusto.
“Il suo whisky era così straordinario che quando lo beveva parlava scozzese”. Mark Twain
Scotch whisky: una diversità geografica
Lo Scotch whisky trae le sue proprietà dalla diversità geografica a cui è soggetta la sua fabbricazione. Ogni regione della Scozia ha condizioni diverse che influenzano la sottigliezza dello scotch whisky. Ecco queste 6 regioni e le rispettive caratteristiche.
Gli altopiani
Senza dubbio la regione più grande. È anche la più grande divisione amministrativa della Scozia. Il terreno accidentato e il clima estremamente variabile di questa regione sono fattori molto influenti sulla ricchezza del whisky scozzese che produce. Ogni suddivisione delle Highland apporta il proprio tocco alla produzione dello scotch whisky: più piccante se proviene dal nord, più affumicato se proviene dall’ovest, con note floreali o fruttate se proviene dal centro.
le pianure
Ci sono poche distillerie in questa regione. Tuttavia, il terreno collinare e il clima mite conferiscono allo scotch whisky di pianura note floreali o erbacee e un retrogusto secco e leggero. E la sua rarità tende a far salire il prezzo!
Lo Speyside
Centro dell’industria del whisky, questa regione è considerata il triangolo d’oro dello scotch whisky. Speyside, infatti, riunisce la maggior parte delle distillerie scozzesi. La presenza di numerosi fiumi e il clima temperato sono estremamente favorevoli alla coltivazione dell’orzo, dando uno scotch whisky fruttato e dolce.
Campbeltown
È la casa storica dello scotch whisky. Qui sono nate le prime distillerie scozzesi durante la rivoluzione industriale. La sua notorietà si deteriorò nel tempo con la crescita della produzione dello Speyside.
Isola di Islay
Ampia area di torbiere, questa regione trae la qualità del suo whisky dalla sua particolarità geografica. E ne ha fatto la sua specialità producendo scotch whisky particolarmente torbato, tra l’altro ben affumicato.
Scegli secondo il tuo gusto
Questa diversità delle origini dello scotch whisky si traduce in un’ampia varietà che corrisponde necessariamente ai tuoi gusti. Assaporando lo scotch whisky, farete un viaggio del gusto eccezionale, ricco di sensazioni e scoperte.
I diversi tipi di scotch whisky
Esistono 2 categorie principali di whisky scozzese: single malt e blended malt. Diamo un’occhiata più da vicino a questi 2 tipi.
Il single malt
Come suggerisce il nome, lo scotch whisky single malt proviene da un’unica distilleria. Gli unici ingredienti utilizzati sono malto d’orzo, acqua e lievito. Troviamo la produzione di single malt nelle 6 regioni della Scozia. Questo tipo di whisky scozzese si ottiene dopo distillazione in alambicchi di rame e poi invecchiato in botti di rovere per almeno 3 anni. Puoi gustarlo liscio, con cubetti di ghiaccio o con una spruzzata d’acqua.
Il blended malto
Il blended malt si riferisce all’associazione di diversi single malt provenienti da diverse distillerie. È una tecnica moderna volta a creare nuove esperienze di gusto. Il vantaggio di questa tecnica sarebbe quello di preservare più a lungo il sapore dello scotch whisky. Le proporzioni di ogni singolo malto sono studiate minuziosamente per dare una miscela dal gusto unico. Questo è spesso segnato sull’etichetta della bottiglia: se trovi un indice di età, è l’età del whisky più giovane utilizzato nella miscela.
