- Rum bianco blended, invecchiato fino a quattro anni, dal gusto leggero e vellutato
- Distillato in tradizionali alambicchi di rame, utilizzati altrove per lo scotch
- Un rum leggero, fresco, pulito, dolce, fruttato e intenso
- Ottimo come base per cocktail e long drink di rum delicati come il Mojito
- Distillato tre volte, invecchiato in botti di rovere bianco ex scotch e filtrato con carbone attivo
- BACARDÍ Carta Blanca è l'iconico rum bianco dei Caraibi dall'inconfondibile gusto morbido, ingrediente essenziale che ha ispirato cocktail rivoluzionari come il Daiquiri, il Mojito e la Piña Colada
- BACARDÍ è il rum più premiato al mondo, avendo conquistato oltre 1000 riconoscimenti dal suo debutto nel 1862. Questa storia di successo ha avuto il via con il rum BACARDÍ Carta Blanca
- BACARDÍ Carta Blanca è l'originale rum leggero e aromatico, invecchiato in botti di rovere, con note di vaniglia tostata, agrumi e un finale secco e netto
- Don Facundo, fondatore di BACARDÍ, ha perfezionato i suoi rum per 10 anni e dopo 160 anni, i nostri Maestros de Ron seguono le sue orme usando la sua firma come sigillo di qualità in ogni bottiglia
- BACARDÍ Carta Blanca nasce da ingredienti di alta qualità di origine 100% sostenibile. La canna da zucchero è garantita da Bonsucro, la certificazione di sostenibilità più rigorosa al mondo
- Diplomático Planas, rum bianco unico nel suo genere, invecchiato per ottenere una complessità ineguagliabile e poi accuratamente filtrato al carbone per ottenere un colore chiaro e conservare la profondità del sapore.
- Un rum bianco elegante e sorprendentemente complesso, con freschi aromi tropicali.
- Al palato risulta leggermente fruttato e setoso, con un finale delicato.
- Rum Diplomático Planas è invecchiato fino a 6 anni e presente un gusto fresco, morbido e complesso.
- Perfetto per esaltare i cocktail classici a base di rum o per aggiungere un tocco alle ricette dei cocktail classici moderni.
- Il Rum Blanc, leggero e tropicale, si sposa bene con classici della miscelazione come Mojito, Cuba Libre, Daiquiri o Piña Colada
- Metodo di produzione: la serie «Seychelles» è stata il punto d’inizio della produzione Takamaka. La serie è composta da distillati di melassa a colonna continua diluiti con acqua di sorgente naturale proveniente dal Parco Nazionale delle Seychelles
- Profilo sensoriale: un tocco di rum pot still ad alto contenuto di esteri fornisce un carattere morbido e cremoso con sfumature tropicali che ci catapultano nell’oceano indiano
- Rum dominicano bianco trasparente come il cristallo, acquisisce il suo sapore intenso grazie all’invecchiamento fino a 2 anni in botti di rovere per poi essere filtrato attraverso carbone attivo
- Prodotto con 100% succo di canna da zucchero, offre al naso un profumo di banana verde e pepe bianco e regala al palato un aroma dolce e delicato che ricorda la cannella e il pepe rosa
- Pensato per animare le notti di festa e accompagnare i party in discoteca, si presta alla mixology per realizzare interessanti signature drink, oltre a cocktail classici come il Mojito
- Barceló produce un’ampia varietà di pregiati rum riconosciuti in tutto il mondo per la loro eccellente qualità e innovazione, rappresentando un punto di riferimento internazionale nel settore
- La salvaguardia dell’ambiente e delle risorse naturali per Barceló è un impegno quotidiano che trova attuazione nel Codice di Sostenibilità RB360 applicato nell’intero processo di produzione
- La Mauny Blanc: è rum artigianale bianco inconfondibile per il suo caratteristico odore di canna da zucchero appena raccolta
- Metodo di Produzione: rum esclusivo invecchiato in botte di legno di rovere, il processo di distillazione crea un carattere particolare dal sapore fruttato e aromatico
- Profilo Sensoriale: al naso spiccano lievi note di canna da zucchero e vaniglia
- Colore: la Mauny Blanc è un rum puro dal colore classico trasparente
- Come Servirlo: La Mauny Blanc può essere sorseggiato a temperatura ambiente
- Bottiglia da 70 cl
- Aromi:aromi di fiori bianchi e agrumi
- Canna da zucchero
Come scegliere il tuo rum bianco
Un buon rum bianco non significa necessariamente un rum costoso. Dipenderà dai gusti individuali. Tuttavia, è importante saper degustare un rum bianco per apprezzarlo al suo vero valore. Ecco alcuni criteri per aiutarti nella scelta.
Criterio n° 1: Utilizzo
Che sia in degustazione, in cocktail o anche in cucina, il rum bianco ha diversi usi a seconda delle tue esigenze. Dal famoso Ti punch al popolare mojito, passando per daiquiri, rimane un must per la preparazione dei cocktail.
Il rum bianco accompagna anche i cuochi nei loro piatti per una miscela ricca di sapori. In effetti, si sposa bene con limone e curry. Per le ricette dolci, è porta un tocco di esotismo e golosità in pastella per pancake o torte, così come toast alla francese, sformati o anche banane flambé. Può essere utilizzato anche in piatti salati, come salse e marinate.
Criterio n° 2: Gusto
Bisogna assaggiare per sapere! Così, assaggiando una varietà di rum bianchi, imparerai a identificare le differenze nei sapori. Ci sono alcuni che hanno un assaggio di frutta, cioccolato e anche spezie. Scoprirai la complessità dei sapori e potrai avere la tua opinione su ciò che preferisci rispetto agli altri.
Criterio n° 3: Alcool
La gradazione alcolica del rum bianco è importante, anche per gli amatori confermati. Come minimo, questo è il 37,5%. Il rum agricolo ha una gradazione alcolica di 50-59° e il rum industriale a 40°. Quest’ultimo è spesso usato nei piatti culinari. Per il flambé delle pietanze si consiglia comunque di titolare almeno 40° di alcol per avere buoni risultati.
Criterio n° 4: Aromi
Ci sono diverse categorie di rum bianchi quando ci si riferisce al naso. In effetti, i rum agricoli, ad esempio, sono prodotti dalla canna da zucchero. Questi ti daranno un naso erboso. A seconda del produttore, possono esserci diversi gusti, come frutta esotica, cioccolato, caramello e spezie. Sta a te fare la scelta giusta.
Criterio n° 5: Arrivo
Qui, stiamo parlando del retrogusto di un rum bianco. I rum bianchi più vecchi rimangono più a lungo in bocca. Al contrario, i rum bianchi più giovani tendono ad andare e venire abbastanza rapidamente. Il che non significa che l’uno o l’altro sia necessariamente migliore dell’altro. Tutto dipende dalle tue preferenze e aspettative.
Quale rum scegliere per quale uso?
Che si tratti di cucina, degustazione, cocktail o preparazioni festive, la scelta del rum è molto importante.
Degustazione
Con gli amici, i colleghi o la famiglia, come presentazione o dopo un buon pasto, il rum è perfetto per la degustazione. Regala un gustoso momento di relax, da gustare da solo o accompagnato. Per quanto riguarda le bottiglie eccezionali, si gustano al meglio in circostanze specifiche. Sono soprattutto i vecchi rum che sono essenziali in queste occasioni. Anche i rum bianchi premium sono un’ottima alternativa.
Prepara cocktail
Il rum può essere degustato in molte occasioni e in forme molto diverse. In modo festoso pur rimanendo chic, puoi passare a cocktail come cuba libre, caipirinha o un delizioso daiquiri… La scelta è vasta. Il più delle volte, un rum ambrato o un rum bianco è l’ideale per questo tipo di preparazione. Questo è anche il caso del famoso ti-punch, molto apprezzato dai dilettanti.
Cucinare
In cucina il rum si adatta a tutte le salse. Che sia legnoso, speziato o vanigliato, può essere trasceso ad altri alimenti. I pasticcini, le marinate, i pancake o le banane flambé sono i più comuni. Ma si sposa bene anche con ostriche, formaggi, salumi e molti altri. Le possibilità sono numerose, a seconda della scelta del piatto.
I diversi tipi di rum bianchi
Il rum bianco si divide in due famiglie principali: rum agricolo e rum tradizionale. Entrambi sono disponibili e distribuiscono una gamma quasi infinita di gusti.
Rum agricolo
Il rum agricolo ha una grande importanza nella cultura francese ed è il più apprezzato dagli amatori. È una bevanda a base di puro succo di canna fermentato. Si ottiene dalla fermentazione e distillazione del succo della canna da zucchero, il vesou, dopo la frantumazione della canna. Deve inoltre soddisfare criteri rigorosi come il contenuto di sostanze volatili per essere qualificato come agricolo.
Il rum agricolo può provenire solo da determinate aree geografiche. Pertanto, solo quelli prodotti nei dipartimenti d’oltremare come Guadalupa, Guyana, Reunion, Martinica e Madeira possono beneficiare di questa denominazione. Ma in generale, le distillerie delle Antille, Reunion o Mauritius sono i produttori di questi famosi rum in Francia.
Rum tradizionale
Chiamato anche rum industriale o rum zuccherino, il rum tradizionale è ottenuto dalla melassa. Una sostanza molto densa derivata dalla cristallizzazione e raffinazione dello zucchero. Questo tipo di rum è ottenuto dalla fermentazione diretta di melassa e residuo zuccherino. Questo dopo aver concentrato il succo riscaldando e rimuovendo le impurità.
La melassa viene acquistata dall’industria dello zucchero e non per una lavorazione meno attenta rispetto ai rum agricoli. Da qui la ragione di questo nome tradizionale del rum. Prodotto in tutto il mondo, rappresenta il 90% della produzione di rum. Possiamo distinguere rum della tradizione francese, come quelli della Réunion, della Giamaica o della Guyana, della tradizione inglese come quelli delle Barbados, e rum della tradizione spagnola, come quelli di Cuba, o addirittura della Repubblica Dominicana. .
