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Come scegliere il tuo braciere messicano
Per acquistare un braciere messicano adatto ai tuoi desideri, alle tue esigenze e al tuo layout esterno o interno, ecco una selezione dei parametri da tenere in considerazione con attenzione.
Criterio n° 1: Le vostre esigenze
Se ti inclini di più verso la funzione di riscaldamento del tuo futuro braciere, prendi in considerazione l’area dello spazio da riscaldare e la portata del braciere. Per l’installazione all’interno, andrà bene un modello piccolo, mentre per l’uso esterno sarà più adatto un modello grande.
Criterio n° 2: Il modello
Il braciere messicano è disponibile in diverse dimensioni sul mercato. Scegli quindi un modello che si adatti alle dimensioni del luogo o della stanza che lo ospiterà.
Criterio n° 3: Il progetto
Hai l’imbarazzo della scelta quando si tratta del design del tuo futuro braciere. Se vuoi evidenziare una decorazione più naturale, ad esempio, scommetti su un braciere decorato con pietre finte. Se cerchi un tocco contemporaneo e chic, scegli un braciere in terracotta o argilla. Insomma, viziatevi ascoltando i vostri gusti e desideri!
Lo sai che…
Il cappello di un braciere messicano funge da protezione contro la pioggia. Dovrebbe quindi essere rimosso durante l’uso per migliorare il tiraggio.
Criterio n° 4: Il materiale
Il braciere messicano è realizzato in argilla, terracotta, ghisa e acciaio. Sebbene il braciere in argilla sia il più fragile di tutti, si distingue per la sua elevata capacità di trattenere il calore e il suo ampio raggio di riscaldamento. Quanto alla ghisa, resiste molto bene al calore estremo e offre un’ottima inerzia termica per diverse ore dopo lo spegnimento delle fiamme del braciere. Infine, il braciere in acciaio resiste anche alle alte temperature e mostra una buona resistenza alla corrosione. Tuttavia, è importante prendersi cura del proprio braciere messicano per garantirne sempre la robustezza e quindi la longevità.
Criterio n° 5: Accessori
Alcuni modelli vengono forniti con l’acquisto di accessori che ti permetteranno di facilitare in modo ottimale l’uso del tuo braciere messicano. Questi includono un attizzatoio, una custodia per il trasporto, una copertura antipioggia, una griglia protettiva, un posacenere ecc.
Criterio n° 6: Versatilità
Alcuni modelli sono utilizzati solo per il riscaldamento mentre altri possono svolgere contemporaneamente una funzione di riscaldamento, barbecue e forno per pizza.
I giusti riflessi di sicurezza da adottare
Al fine di proteggervi da ogni rischio di incendio e incidente,
- ricordati di appoggiare il tuo braciere su una superficie dura, non temendo il calore come pietra, cemento o piastrelle,
- tenere lontani bambini e animali domestici,
- stabilire un perimetro di sicurezza di almeno 1,50 m attorno al braciere,
- non usare mai benzina per accendere il fuoco e iniziare con un piccolo fuoco di una decina di minuti prima di aumentarne l’intensità,
- indossare sempre guanti di sicurezza quando si maneggia un fuoco caldo,
- Evita di usare il braciere a legna quando c’è molto vento e non impilare mai la legna troppo in alto per evitare che la brace fuoriesca. Usa invece delle grate per proteggerti dal vento ed evitare che le braci fuoriescano,
- tenere sempre a portata di mano un estintore (in buono stato),
- assicurati che il fuoco sia spento prima di andare a casa,
- copri il tuo braciere con il suo coperchio se ne ha uno e il tutto con un telo protettivo una volta spento il fuoco.
Buono a sapersi
Non spegnere mai il tuo braciere messicano con l’acqua poiché potrebbe essere fatale. Considera invece di usare la sabbia.
I diversi tipi di bracieri messicani
Il braciere messicano è un apparecchio atipico che esiste in due tipologie differenti: il braciere classico frutto del saper fare ancestrale dei grandi artigiani messicani e il braciere messicano grande che risulta più di design e moderno per via delle tante caratteristiche che lo compongono .
Il tradizionale braciere messicano
Il tradizionale braciere messicano è un dispositivo di cottura e riscaldamento realizzato con terracotta o argilla accuratamente selezionata che funziona a carbone. Grazie alle sue spesse pareti, questo braciere trattiene efficacemente il calore prima di diffonderlo. E questo, anche quando il braciere è spento. Usato come forno per la pizza, il tradizionale braciere messicano fa prodezze!
Benefici :
- Robusto
- Elevato livello di inerzia termica
- Mantiene il gusto autentico del cibo alla griglia
- Può resistere a temperature estremamente elevate
- Portabilità facile
Svantaggi:
- Fumo difficile da controllare
- Adatto solo per spazi esterni
- A volte doloroso all’accensione
- Deve essere regolarmente alimentato con legno durante il suo utilizzo
Per chi è ?
Il classico braciere messicano è destinato ai Cordon Bleues, ai professionisti della ristorazione, ai pizzaioli e agli appassionati del sapore autentico del cibo.
Il grande braciere messicano
Il grande braciere messicano è un dispositivo di dimensioni più grandi progettato per ampi spazi e funziona sia come riscaldatore che come barbecue. Di solito funziona con carbone e legna. Tuttavia, al momento, i produttori hanno creato nuove versioni del braciere messicano che sono prive di fumo e funzionano a batteria, etanolo o gas.
Benefici :
- Ecologico ed estetico
- Non ha bisogno di essere costantemente rifornito di legno durante l’uso
- Può riscaldare un grande spazio
- Fumo controllato sia per la versione stufa che per la versione caminetto
- Adatto sia per spazi interni che esterni
- Può resistere a temperature estremamente elevate
Svantaggi:
- Bassissimo livello di inerzia termica per il modello a stufa
- I modelli in acciaio sono molto sensibili alla ruggine
- Rimozione della cenere difficile per il modello a fornello
Per chi è ?
Il grande braciere messicano è destinato a tutti coloro che amano cucinare alla messicana e che desiderano aggiungere un tocco di originalità alla decorazione del proprio giardino.
