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Come scegliere il tuo barbecue elettrico
Al giorno d’oggi, è disponibile in diversi stili e dimensioni e, che tu sia un cuoco esperto o meno, la tua decisione dipenderà dalle tue esigenze individuali. Con questo in mente, ecco alcuni fattori da considerare quando si acquista un nuovo barbecue elettrico.
Criterio n° 1: Il timer
I timer sui barbecue elettrici sono ottimi per monitorare il tempo di cottura della tua griglia e renderla perfetta. Alcuni apparecchi sono dotati di timer preimpostati per le grigliate più popolari (carne, pesce, ecc.). Quindi verifica sempre che un barbecue elettrico sia ben dotato di questa caratteristica prima di acquistarlo.
Criterio n° 2: Controllo della temperatura
Verifica che il barbecue elettrico che desideri acquistare abbia buone opzioni di controllo della temperatura per facilitare il tuo lavoro. Puoi regolare facilmente la temperatura di cottura. Se possibile, utilizzate dei barbecue elettrici dotati di termostato e impostazioni ad alta temperatura, avrete risultati migliori per la cottura di alcune pietanze come le bistecche.
Criterio 3: una superficie di cottura antiaderente
Tale superficie ha il vantaggio di rimuovere tutto il grasso e l’olio indesiderati senza che il cibo si attacchi alla superficie. I barbecue elettrici dotati di tale superficie di cottura sono più facili da pulire. E a maggior ragione se è sfoderabile, perché poi basterà metterlo direttamente in lavastoviglie.
Criterio n° 4: Consumo di elettricità
Assicurati di scegliere solo i barbecue più efficienti dal punto di vista energetico. Ricordati sempre di controllare la classificazione energetica del barbecue. I dispositivi più efficienti dal punto di vista energetico sono classificati A+++ e quelli più energivori D (controllare l’etichetta energetica).
Criterio n° 5: La taglia
Non cucini spesso e solo per te e per una o due altre persone? In questo caso optate per un barbecue di dimensioni abbastanza modeste. Se invece cucini spesso e per un numero maggiore di persone, avrai bisogno di un barbecue con un’ampia superficie di cottura. Le dimensioni contano non solo quando si tratta di quanto cibo vuoi cucinare, ma anche di quanto spazio hai.
Ne vale la pena i barbecue elettrici?
Hanno molti vantaggi, rispetto al gas o al carbone:
- Più veloce: i barbecue elettrici si riscaldano rapidamente, più velocemente dei barbecue a carbonella, barbecue a gas. Ciò consentirà di risparmiare molto tempo durante la preparazione.
- Meno disordinato: i barbecue elettrici non richiedono bricchetti di carbone, quindi non avrai cenere da svuotare e pulire dopo la cottura.
- Più sicuro: i barbecue elettrici non utilizzano fiamme libere (gas) o brace (carbone), il che limita il rischio di incendio.
- Più pratico: nessun serbatoio di gas o carbone da trasportare e immagazzinare.
- Più efficiente: almeno per quanto riguarda la distribuzione uniforme della temperatura su tutta la superficie di cottura. Questa è un’impresa che i barbecue a carbone e a gas possono raramente realizzare. Non solo, ma la potenza elettrica ti permette anche di impostarlo ad una temperatura specifica, in base alle tue esigenze. Questa funzione è eccellente per grigliare carne di maiale e grandi porzioni di pollo.
Una questione di sapore
I barbecue elettrici offrono il sapore meno autentico della griglia. Se il sapore è per te un criterio importante, scegli un barbecue a carbonella (o al limite del gas), infatti durante la cottura la carne (o il pesce, e anche le verdure) sudirà, rilascerà unto che una volta dentro il contatto con la brace emanerà un fumo. Questo fumo avvolgerà quindi la carne e questo è ciò che le conferisce quell’inimitabile sapore di griglia.
Prenditi cura del tuo barbecue elettrico
Se vuoi che il tuo barbecue elettrico duri qualche anno, non trascurare la sua manutenzione:
- Pulisci il dispositivo dopo ogni utilizzo
Quotidianamente se necessario, per evitare l’accumulo di griglia di cottura. Lascialo raffreddare un po’ dopo l’uso, quindi puliscilo mentre è ancora un po’ caldo. Questo ti renderà le cose più facili. Usa anche gli strumenti giusti per semplificare il tuo lavoro: una buona spazzola per grill, detersivo per piatti, ecc.
Si prega di notare che l’elemento riscaldante di un grill elettrico non può essere immerso nell’acqua e deve essere scollegato durante la pulizia.
- Fai controlli regolari
Controlla regolarmente che i cavi e i condotti del tuo barbecue siano ancora in buone condizioni. Se possibile, sostituiscili man mano che si consumano. Anche la tua sicurezza è in gioco.
