Tabella dei contenuti
Come scegliere il cavatappi
Una bottiglia di vino, qualunque sia la sua età, può essere aperta con un solo strumento: il cavatappi. Tuttavia, c’è un’ampia varietà. La scelta del modello giusto a volte può essere difficile. Per facilitare il tuo compito, ecco i criteri da tenere in considerazione:
Criterio n° 1: Il tipo di cavatappi
Se esiste un solo cavatappi elettrico, i modelli manuali, dal canto loro, sono piuttosto numerosi da conoscere:
- Il cavatappi a leva : chiamato anche cavatappi da viaggio, questo accessorio mostra una mobilità senza pari. Il suo utilizzo richiede un po’ di olio di gomito.
- Il sommelier o cavatappi a doppia leva : offre più precisione pur essendo facile da maneggiare. Tuttavia, non è adatto a un principiante.
- Il cavatappi alato, farfalla o Charles de Gaulle : Sebbene abbia diversi nomi, questo modello sfrutta l’effetto leva in modo da non dover esercitare molto sforzo. È abbastanza ingombrante rispetto al modello a doppia leva.
- Il cavatappi a forma di T : La rimozione della spina richiede più forza e abilità rispetto ad altri modelli. Senza supporto, rischi di danneggiare il tappo.
- Il cavatappi a vite o a campana : perfettamente adatto ai principianti, offre alla bottiglia una stabilità senza pari.
- Il cavatappi con lame o cavatappi da maggiordomo : il sughero estratto rimane intatto. Richiede destrezza e molta abilità.
- Il cavatappi ad aria compressa : anche se molto pratico, viene usato raramente. Introduce aria nella tua bottiglia di vino, che spesso ne altera le proprietà.
- Il cavatappi elettrico : non ultimo, soddisfa tutte le esigenze di estrazione del sughero. Funziona a batteria o a batteria, può essere pesante.
Criterio n° 2: Facilità d’uso
Un buon cavatappi deve essere elegante, pratico e su misura per le tue esigenze. Se sei ancora un principiante, preferisci un modello elettrico o uno che ha un impugnatura antiscivolo. La manipolazione sarà eseguita senza difficoltà. Un cavatappi dalle funzioni complesse, invece, è più adatto a un habitué o a un esperto del settore.
Criterio n° 3: La taglia
Come per tutti gli utensili da cucina, la dimensione del cavatappi è molto importante. Nel caso ti manchi lo spazio per riporlo o lo usi solo raramente, scegli un modello piccolo. Al contrario, un modello più grande, fatto di materiale robusto e durevole, ti accompagnerà per molti anni in tutti i tuoi eventi speciali.
Criterio n° 4: Il materiale
Un cavatappi progettato con materiali di qualità mostra una durata di vita migliore. In questo senso, puoi scegliere tra legno, acciaio e alluminio. Quindi assicurati che l’elica sia in acciaio inossidabile. Con la maniglia antiscivolo, godrai di un’ottima esperienza di utilizzo. Anche la combinazione di più materiali può essere vantaggiosa (legno e acciaio inossidabile, silicone e acciaio inossidabile, ecc.).
Criterio n° 5: La lunghezza del bit
Con uno stoppino troppo corto, rimuovere la spina diventa più laborioso. D’altra parte, se lo stoppino è troppo lungo, perforerai il tappo, rompendolo nel processo. Per trovare il giusto compromesso, ti consigliamo di scegliere un cavatappi dotato di a stoppino lungo almeno 4,5 cm.
Come usare un cavatappi?
L’uso di un cavatappi varia da un tipo all’altro. Per darti un’idea precisa, scopri come funzionano i modelli più popolari:
Il cantiniere : inserire lo stoppino nel tappo di sughero. Metti il supporto di metallo sulla bottiglia e tira verso l’alto per rimuoverlo. Quando raggiungi i 2/3, fai leva attraverso il supporto inferiore ed estrai il resto della spina.
Il cavatappi a farfalla : tutto quello che devi fare è premere la base del collo della tua bottiglia. Contemporaneamente che si gira la maniglia del cavatappi (introducendo per effetto tutto lo stoppino), le ali si alzano e si aprono. Devi solo abbassarli per estrarre il tappo.
Il cavatappi in “ T » : penetrare nel tappo con la vite senza fine quindi estrarlo tenendo fermo il collo.
Il cavatappi a campana o a vite : integrare la spirale nel tappo. Assicurarsi che le lame siano completamente inserite dai lati del collo e ruotare fino a rimuoverle completamente.
Il cavatappi elettrico : il più facile da usare, non richiede particolari conoscenze. Posizionalo semplicemente sul collo, premi il pulsante appropriato e lascia che faccia il resto.
Il cavatappi ad aria compressa : Inserire l’ago nel tappo in modo che l’aria possa entrare. Pompare il cavatappi da 3 a 6 volte fino a rimuoverlo.
I diversi tipi di cavatappi
Non è possibile scegliere il cavatappi giusto senza conoscere le diverse tipologie di modelli esistenti. Per dirla semplicemente, li abbiamo classificati in 2 categorie: manuali ed elettrici.Cavatappi manuale
Questa è la versione classica. Avrai bisogno di un po’ di olio di gomito per estrarre il tappo dalla bottiglia. Il cavatappi manuale è dotato di uno stoppino solido e generalmente pesa meno pesante ed economico dell’elettrico. Alcuni modelli offrono funzionalità aggiuntive come la presenza di un tagliacapsule o di un apribottiglie. Fanno parte della categoria dei cavatappi manuali i modelli T, worm, Charles-de-Gaulle, limonata, sommelier, professionali, a leva (singolo o doppio), da parete e bimetallici.
Cavatappi elettrico
In genere, il cavatappi elettrico o l’apribottiglie automatico si presenta sotto forma di a cilindro verticale lungo costituito da un motore (batterie o batterie), 2 pulsanti utilizzati per spingere lo stoppino ed estrarre la spina. Risulta essere il più indicato per chi soffre di dolori alle mani come l’artrite. Lo stoppino perfora il cappuccio quando si preme il pulsante dedicato. Un gran numero di modelli è dotato di una spia luminosa a LED che indica il senso di rotazione delle sue spirali.
Il cavatappi ad aria
Al posto dello stoppino, il cavatappi ad aria include un ago. Ogni 2 cavità, il suo manico cilindrico funge da serbatoio d’aria mentre la punta funge da siringa. Ha anche un anello espulsore e una campana protettiva.
